Soğan Dolması Tarifi

2016-06-19
İftar Sofraları
  • Hazırlama Süresi: 0m
  • Pişirme Süresi: 0m
  • Hazırlanma Süresi: 0m

Soğan Dolması Tarifi

Ramazan Tarifleri

Beyaz Peynirle Fırınlanmış Soğan Dolması Tarifi

Güzel bir yaz akşamı için, bu iftar sofrasında renkli, vitamin deposu ve doyurucu olması için meyve ve sebzeleri beraber kullanmayı tercih ettim. Kuru meyvelerle sunacağım, Soğan Dolması için, beyaz soğanları karabuğday ve kıyma ile doldurarak basit bir yaz dolması hazırlıyorum, servis öncesi üzerinde beyaz peynir ve ekmek kırıntıları ile fırınlıyorum.

Soğan dolması tarifi

Birtatbirkoku Ramazan tarifleri

Malzemeler :
• 8 Adet Beyaz Soğan (iri, içinde yumru, yeşil olmayan )
• 400g Yağsız Kontrafileden Alışveriş anında çektirilmiş kıyma
• 1 Su Bardağı Karabuğday – Hafif yumuşayıncaya dek haşlanmış ama pişmemiş, 10-12 dk ya da yumuşamadıysa biraz daha fazla
• 2 Adet Yeşil Biber – Acısız, irice,
• 2 Adet İnce Kıyılmış Kırmızı Soğan
• 200g İnek Sütünden Orta Yumuşak Beyaz Peynir
• Önceden 5 Bayat Ekmek 230 derecede fırınlanıp tamamen, rondoda çekilerek elde edilen iri ekmek kırıntıları, toz gibi olmasın iri taneli, kabukları dahil, ekmek iyice kızarınca çekilsin lütfen
• ½ Dal Maydanoz
• ½ Çay Kaşığı Mercanköşk
• 2 Yemek Kaşığı Çam Fıstığı
• 2 Kase Soyulmuş Küp Küp Domates –Concasse
• 1 Su Bardağı Domates Püresi
• 1 Çay Kaşığı Agave Şurubu
• 1 Çay kaşığı kimyon
• Deniz Tuzu, Taze Çekilmiş Karabiber
• 3-4 adet Taze Biberiye dalları
Sunum için :
• Kuru Erik (mürdüm)
• Kuru İncir

Ekipman : Önce geniş çelik tencere ya da döküm, sonra beyaz dikdörtgen fırın kabı.

İç malzemeleri birbirine eklenip, dolmanın 1 -2 cm den tepesi kesilir, iç katları kabaca alınıp, içine doldurulur. Tencereye dizip kesilmiş kapak dilimleri kapatılıp, , püre domates ve kaynar suda pişer. Piştikten sonra, kapağı alınıp, üzerlerine ekmek kırıntısı ve beyaz peynir serpiştirilir, fırında 200 derece üst ızgarada peynir eriyince servis edilir. üzerinde ve yanında kuru meyvelerle sunulur.

Yorumlar

yorum

Burçe Tatar Burçe Tatar, hüner ve lezzetin..

Puanı:

(0 / 5)

0 5 0
Bu tarifi değerlendir:

0 Kişi değerlendirdi.

İlgili Tarifler
  • Fırında Tas Kebabı

    Fırında Tas Kebabı Tarifi

  • Otlu Lazanya Tarifi

    Otlu Peynirli Yaz Lazanyası Tarifi

  • Enişte Lokumu

    Enişte Lokumu Tarifi

  • Burçe Ürkmezgil Tarifleri

    Muffin Kalıplarında Perde Pilavı Tarifi

  • BirTatBirKoku

    Beğendi üzerinde Kuzu Pirzola Tarifi