Sable Kurabiye Tarifi

2014-08-19
Sable Kurabiyeler
  • Hazırlama Süresi: 5m
  • Pişirme Süresi: 15m
  • Hazırlanma Süresi: 3m

Sable Kurabiyeler bi

Birtatbirkoku Kurabiye tarifleri

Sable Kurabiye Tarifi

Fırın Isısı : 165 Celcius

Malzemeler :
Buğday Unu 225g
Tereyağı 225g (Soğuk, küp küp dilimlenmiş)
Pudra Şekeri 100g
1 Adet Çubuk Vanilya
1 Tutam Deniz Tuzu Çekilmiş

Eğer Breville vsr stand mikseri kullanıyor iseniz, tereyağını krema kıvamına getirip diğer malzemeleri ekleyin ve çok kısa 2-3 dakika düşük devirde (folding, kneading) yoğurun.
Karıştırma kabından alıp, elinizle rulo haline getirin kullanımınıza göre 2 veya 3 parçaya ayırın
Elinizle hazırlıyor iseniz, un ve pudra şekerini beraber eleyip bir karıştırma kabına alın. Üzerine soğuk tereyağı parçacıklarını ilave edip, parak uçlarınızla tereyağı tamamen eriyene ve karışım kum kıvamına gelene dek ovuşturun.
Diğer malzemeleri de ekleyip, 2-3 dakika çok kısa yoğurun. Unutmayın kurabiye hamuru çok yoğrulmamalı.
Hamuru rulo haline getirip, 2-3 parçaya bölün en az 2-3 saat buzdolabında bekletin.
Yumurtasız bir hamur olduğu için derin dondurucuda 1 haftaya yakın bekletebilirsiniz.
Dolaptan aldığınız rulo hamuru, pudra şekerine bulayın, bu rulodan 1.5 cm kalınlığında dilimler kesin ve işirme kağıdı serili tepside, önceden 165 C ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
Lütfen üstünün renk değiştirip kızarmasına izin vermeden fırından alın, hemen tepsiden alıp (bir maşa vsr ile nazikçe) ızgara teli üzerine dizerek soğutun. 😉

Buzdolabında veya dondurduğumuz hamurdan neler mi yapabiliriz ? 🙂 Tart tabanı yapabiliriz, dondurma ile karıştırıp kurabiye hamurlu dondurma elde edebiliriz 😉

** İlham ve orjinal tarif : Pierre Herme / Paris

Yorumlar

yorum

Burçe Tatar Burçe Tatar, hüner ve lezzetin..

Puanı:

(1 / 5)

1 5 1

Daha önce değerlendirmiştiniz.

1 Kişi değerlendirdi.

İlgili Tarifler
  • Sağlıklı Hafif Hamile Tarifleri

    Tam Buğdaylı Sağlıklı Muffin Tarifi

  • Kaburga Yahnisinde Gnocchi

    Dana Kaburga ile Gnocchi Tarifi

  • Fırında Tas Kebabı

    Fırında Tas Kebabı Tarifi

  • Hot Wings Tarifi

    Acılı Tavuk Kanatları (Hot Wings) Tarifi

  • Ton Balıklı Tarifler

    Patates Cipsiyle Ton Balığı Güveç