Pita ile Yeşillik Yuvasında Zencefilli Köfte Tarifi

2013-10-07
  • Hazırlama Süresi: 0m
  • Pişirme Süresi: 0m
  • Hazırlanma Süresi: 0m

Ekmek Arası Köfte sevmeyenimiz var mı 🙂 Baharatlı, mis kokulu, hafif bir sandviç alternatifi hazırladık sizler için.

Pita ile Yeşillik Yuvasında Zencefilli Köfte Tarifi

Malzemeler:

Köfte Harcı için:

  •  ½ kg Yapsız Dana Kontrafile Kıyma
  •  1 Adet Beyaz Soğan, İnce Doğranmış
  •  1 Yemek Kaşığı Mısır Nişastası
  •  2 Yemek Kaşığı Sızma Zeytinyağı
  •  1 Yemek Kaşığı Buğday Unu
  • 1 Çay Kaşığı Toz Zencefil
  •  1 Çay Kaşığı Toz Kimyon
  •  1/2 Demet Maydanoz, İnce Doğranmış
  •  3 Dilim Bayat Ekmek İçi
  • Deniz Tuzu ve taze çekilmiş karabiber Karabiber

Pita Ekmeği Hamuru için:

  •  5 Su Bardağından Fazla Buğday Unu (500-520g)
  •  4 Çay Kaşığı Pakmaya Instant Kuru Hamur Mayası
  •  3 Çay Bardağı Su (300ml)
  •  2 Yemek Kaşığı Sızma Zeytinyağı
  •  3 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Çay Kaşığı Toz Şeker

Kızartmak için:

 ½ Litre Ayçiçek Yağı

Hazırlanışı:

 

  •  Unu eleyerek bir karıştırma kabına aktarın.
  •  Üzerine diğer tüm malzemeyi ekleyip, karıştırın.
  •  Çalışma unu serpiştirilmiş tezgahta 14-16 dakika iyice yoğurun.
  •  Zeytinyağı ile yağlanmış tepside üzerini örtüp, mayalanması için oda sıcaklığında 1 saat dinlendirin.
  •  Fırınınızı önceden 220OC ayarlayıp tepsiyle beraber ısıtın.
  •  Mayalanan hamuru 10-12 parçaya ayırıp, merdane yardımı ile un serpiştirilmiş tezgahta 5-6mm kalınlığında açın.
  •  Pişirme kağıdı serili tepside üzerini örtüp, mayalanması için 40-45 dakika oda sıcaklığında bekletin.
  •  Pişirme kağıdı serili sıcak tepsilerde her iki tarafına un serpiştirerek önceden 220OC ısıtılmış fırında 12-14 dakika pişirin.
  •  Bir karıştırma kabında kıymayı, sızma zeytinyağı ve tuz ile bir süre yoğurun.
  •  Diğer malzemeleri de ekleyip, yoğurmaya devam edin.
  •  Köfte harcını yarım saat buzdolabında bekletip, çıkarınca parçalar koparıp köftelere istediğiniz şekli verip, ayçiçek yağında kızartın.
  •  Ilık pita ekmeklerinin arasına köfte ve yeşillikle servis edin.

 

Yorumlar

yorum

Puanı:

(0 / 5)

0 5 0
Bu tarifi değerlendir:

0 Kişi değerlendirdi.

İlgili Tarifler
  • Sağlıklı Hafif Hamile Tarifleri

    Tam Buğdaylı Sağlıklı Muffin Tarifi

  • Kaburga Yahnisinde Gnocchi

    Dana Kaburga ile Gnocchi Tarifi

  • Fırında Tas Kebabı

    Fırında Tas Kebabı Tarifi

  • Hot Wings Tarifi

    Acılı Tavuk Kanatları (Hot Wings) Tarifi

  • Ton Balıklı Tarifler

    Patates Cipsiyle Ton Balığı Güveç