Pastacı Kreması Tarifi

2013-09-09
  • Hazırlama Süresi: 0m
  • Pişirme Süresi: 0m
  • Hazırlanma Süresi: 0m

Malzemeler:

  •  500ml Süt
  •  200g Şeker
  •  50g Tereyağı
  •  5 Adet Yumurta Sarısı
  •  1 Su Bardağı Un (100g)
  •  2 Yemek Kaşığı Pakmaya Mısır Nişastası
  •  1 Adet Çubuk Vanilya

Hazırlanışı:

 

  •  Vanilyayı bir bıçak yardımıyla ikiye ayırın. Bıçağın yardımıyla içindeki çekirdeği ve özleri sütün içerisine sıyırın. Geriye kalan parçaları  da sütün içine atın ve sütle birlikte kaynatın.
  •  Yumurtayı, şeker ve sütle birlikte yoğun bir kıvama gelene kadar çırpın. Un ve nişasta ekleyin ve yavaş devirde mikser ile karışıma yedirin.
  •  Sıcak süt (içinden vanilya parçalarını aldıktan sonra) temperleyerek yumurtalı karışıma ilave edin. (Temperleme işlemi için, kaynamış süt  karışımından birkaç kaşık, yumurtalı karışıma ilave ederek ısıyı ayarlayın. Böylece iki  karışımın arasındaki ısı farkı dengelenir, ani ısı ile  yumurtanın pişmesi riski engellenmiş olur.)
  •  Tekrar ocak üzerine alın, orta ateşte çırpma teli ile karıştırılarak pişirin.
  •  Ocaktan alındıktan sonra tereyağını ekleyin ve soğumaya bırakın.
  •  Ilındıktan sonra üzerine bir streç film ile buzdolabına kaldırın. Veya ılındıktan sonra pastalarınıza direk uygulayın.

Yorumlar

yorum

Tarif Kategorisi: Etiketler:, , , , , ,
Puanı:

(4 / 5)

4 5 1

Daha önce değerlendirmiştiniz.

1 Kişi değerlendirdi.

İlgili Tarifler
  • Sağlıklı Hafif Hamile Tarifleri

    Tam Buğdaylı Sağlıklı Muffin Tarifi

  • Kaburga Yahnisinde Gnocchi

    Dana Kaburga ile Gnocchi Tarifi

  • Hot Wings Tarifi

    Acılı Tavuk Kanatları (Hot Wings) Tarifi

  • Frambuazlı muffin Tarifi

    Ahududulu Muffin Kek Tarifi

  • Enişte Lokumu

    Enişte Lokumu Tarifi