Kuzulu Tirit Tarifi

2016-06-14
Kuzulu Biberli Tirit Tarifi
  • Hazırlama Süresi: 0m
  • Pişirme Süresi: 0m
  • Hazırlanma Süresi: 0m

Kuzulu Biberli Tirit Tarifi
Ramazan sofralarının bir güzelliği de bize kendi özümüzü, en değerli geleneksel tariflerimizi hatırlatması. Tirit, özellikle Kaz, Ördek ve çeşitli etlerle hazırlanan, bayat ekmekler ve et suyu ile tamamlanan Türk tarihinde çok eski bir yemek . Kuzu incik le hazırladığım Kuzulu Biberli Tirit tarifi için :
Malzemeler :
• 4 Adet Kuzu İncik
• 2 Adet Beyaz Soğan
• 2 Adet Havuç
• 2-3 adet Tane karabiber
• Defne yaprağı
• 1 Diş Sarımsak
• 2 Adet Tandır Ekmeği
• 1 Çay Kaşığı Pul Biber
• 1 Çay Kaşığı Sumak
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• Deniz Tuzu & Karabiber
Sunum için :
Süzme Yoğurt & Kuru nane

Sarımsak, karabiber taneleri ve defne yaprağını bir çay poşetini boşaltıp içerisini alıp, içine koyarak bir baharat poşeti hazırlayın. Etleri kahverengileştirdiğiniz tereyağında mühürleyip, kabaca kestiğiniz 1 adet soğan ve havuçları ekleyin. Çok az deniz tuzu ekleyip, üzerine 4 bardak su ile 35-40 dakika pişmeye bırakın.
Etler pişince suyu süzüp saklayın. Tandır ekmeklerini sızma zeytinyağı, pul biber ve sumakla tavada çok az soteleyin.
Geniş güzel derince bir sunum tabağına lavaş ekmek parçalarını dizin. Tuzla ovaladığınız ince kesilmiş soğan dilimlerini, taze kıyılmış maydanozları ekleyip, üzerine etleri dizin. Ayırdığınız et suyunu ısıtıp, biraz kıyılmış maydanoz ekleyin.
Sofraya getirirken sıcak et suyu döküp, servis yapın.

Yorumlar

yorum

Burçe Tatar Burçe Tatar, hüner ve lezzetin..

Puanı:

(0 / 5)

0 5 0
Bu tarifi değerlendir:

0 Kişi değerlendirdi.

İlgili Tarifler
  • Kaburga Yahnisinde Gnocchi

    Dana Kaburga ile Gnocchi Tarifi

  • Fırında Tas Kebabı

    Fırında Tas Kebabı Tarifi

  • Hot Wings Tarifi

    Acılı Tavuk Kanatları (Hot Wings) Tarifi

  • Ton Balıklı Tarifler

    Patates Cipsiyle Ton Balığı Güveç

  • Otlu Lazanya Tarifi

    Otlu Peynirli Yaz Lazanyası Tarifi