Ketçaplı İçli Köfte Tarifi

2013-03-20
  • Porsiyonlar: 6-8
  • Hazırlama Süresi: 20m
  • Pişirme Süresi: 15m
  • Hazırlanma Süresi: 40m

Malzemelerimiz :

İç Malzemesi için :

  •  Yarım Kilo Taze Çekilmiş Kıyma
  • 120 Gram Oda Sıcaklığında Tereyağı
  • 2 Beyaz Soğan Rendesi  (Zaman kazanmak için dondurulmuş hazır soğan kullandık)
  • Birer Tutam Tuz ve Karabiber
  • Maydanoz ve Fesleğen (çok az)( ince kıyılmış )
  • 2 Çay Bardağı Rondoda Çekilmiş Ceviz

Dış Malzemesi için:

  • Yarım Kilo Dana Kıyma (İki kez çekilmesini tavsiye ederiz.)
  • 800 Gram Bulgur (Köftelik)
  • 2 Çay Bardağı Un
  • 2 Beyaz Soğan Rendesi  (Zaman kazanmak için dondurulmuş hazır soğan kullandık)
  • 1 Yemek Kaşığı Birtatbirkoku Biber Sosu :http://birtatbirkoku.com/Tarif/kirmizi-biber-sosu-tarifi/
  • 2 Tatlı Kaşığı Acısız Ketçap (hazır kullanabilir veya birtatbirkoku tarifini uygulayarak hazırlayabilirsiniz) : http://birtatbirkoku.com/Tarif/ketcap-tarifi/
  • 2 Adet Oda Sıcaklığında Yumurta
  • Bir Tutam Tuz

Hazırlanışı :

İç Malzemesi için :

  • Derin bir tavada, tereyağını kızdırıp, soğanları kavurun.
  • Pembeleşince diğer malzemeleri ve en son kıymayı atarak orta/yüksek ateş arasında kavurun
  • Kıyma pişince ocaktan alın ılımaya bırakın. Ilınınca buzdolabında dış malzemeyi hazırlayana kadar minimum 40-45 dakika bekletin.
Dış Malzemesi için :
  • Hafif ıslattığınız ellerinizle tüm malzemeyi bir karıştırma kabında iyice yoğurun.
  • Elinizle yumurta ölçüsünde parçalar kopararak yuvarlayın, içlerini parmağınızla çukurlaştırın
  • Buzdolabından çıkardığınız iç malzemesini yuvarlak toplar haline getirin ve bu yumurta büyüklüğündeki parçaların içine yerleştirin.
  • Yuvarlayarak ağzını kapatın
  • Daha iyi kızarması için 20 dakika buzdolabında bekletebilirsiniz.
  • Köfteler buzdolabında beklerken, bir kızartma tenceresine 1 lt ayçiçek yağı dökün ve yüksek ateşte ısıtın
  • Buzdolabından çıkardığınız köfteleri kızartın.
  • Kızaran köfteleri 2 kat havlu peçete kaplı servis tabağına alıp, yağını alın.
  • Yanında naneli ve sirkeli yoğurt, kırmızı biber sosu veya keyçep sosu ile servis yapın
Afiyet olsun.

 

Yorumlar

yorum

Burçe Tatar Burçe Tatar, hüner ve lezzetin..

Puanı:

(0 / 5)

0 5 0
Bu tarifi değerlendir:

0 Kişi değerlendirdi.

İlgili Tarifler
  • Kaburga Yahnisinde Gnocchi

    Dana Kaburga ile Gnocchi Tarifi

  • Fırında Tas Kebabı

    Fırında Tas Kebabı Tarifi

  • Hot Wings Tarifi

    Acılı Tavuk Kanatları (Hot Wings) Tarifi

  • Ton Balıklı Tarifler

    Patates Cipsiyle Ton Balığı Güveç

  • Otlu Lazanya Tarifi

    Otlu Peynirli Yaz Lazanyası Tarifi