Kestaneli Yeni Yıl Makaronları Tarifi

2013-12-03
  • Hazırlama Süresi: 0m
  • Pişirme Süresi: 0m
  • Hazırlanma Süresi: 0m

Malzemeler

Makaron için:

  •  2 Su Bardağı Toz Badem (140g)
  •  1 Çay Bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (50-60g)
  •  2 Çay Kaşığı Türk Kahvesi
  •  1 Tatlı Kaşığı Su
  •  3 Adet Yumurta Beyazı (mereng için)
  •  2 ½ Çay Bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (150g) (mereng için)

Dolgu Kreması için:

  •  Tereyağ (120g)
  •  1 Su Bardağı Kestane Şekeri (Püre Haline Getirilmiş)
  •  1 Yemek Kaşığı Pakmaya Kakao (5g)
  •  1 Yemek Kaşığı Üzüm Pekmezi

Süsleme için:

  •  Renkli Süs Şekerlemeleri

Hazırlanışı

  •  Fırınınızı önceden 175oC dereceye ayarlayıp, ısıtın.
  •  Toz bademi rondoda çekerek inceltin. Pakmaya Pudra Şekeri (50g) ve Türk kahvesi ile harmanlayın. **
  •  Merengi hazırlamak için karıştırma kabı kuru olmalıdır. Yumurta beyazını çırpmak için kullanılan hiçbir ekipman ıslak olmamalı  ve yumurta sarısı bulaşmamalıdır.
  •  Yumurta beyazı yüksek devirde çırpılmaya başlanır, tek başına kar beyazı kıvamına gelmeye başladığında (150g) Pakmaya Pudra Şekeri’ni kaşık kaşık ilave edin. Yaklaşık 8-10 dakika arasında el mikseri ile istenilen kıvama kavuşulur.
  •  Mereng kıvamını aldığında, unlu karışımı spatula yardımıyla karışımı söndürmeden ilave edin.
  •  Hazırlanan karışımı bir sıkma torbası ve sıkma ucu yardımıyla pişirme kağıdı serili tepsiye uygulayın.
  •  Önceden 175oC ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
  •  Fırından çıkan makaronları fırın ızgara teli üzerinde soğumaya bırakın.
  •  Dolgu kreması için, kestane şekerini püre haline getirin. Tereyağı, pekmez ve Pakmaya Kakao ile karıştırın ve gerekirse  mikser yardımı ile çırparak krema kıvamına getirin.
  •  Tepside yarısı ters çevrilmiş makaronlara, sıkma torbası ve yuvarlak uç yardımıyla uygulayın. Krema uygulanmış makaronlar  üzerine diğer makaronları kapatarak son haline getirin.
  •  İsteğe göre üzerine Pakmaya Kakao serpiştirerek veya sade olarak kahvenin yanına servis yapabilirsiniz.
  • *Makaron yapımını www.youtube.com/mutfaginyidizitv adresinden izleyebilirsiniz.
  • ** Pakmaya Pudra Şekeri ince granüllü yapısıyla bu tip tarifler için çok uygundur.

Yorumlar

yorum

Puanı:

(0 / 5)

0 5 0
Bu tarifi değerlendir:

0 Kişi değerlendirdi.

İlgili Tarifler
  • Sağlıklı Hafif Hamile Tarifleri

    Tam Buğdaylı Sağlıklı Muffin Tarifi

  • Kaburga Yahnisinde Gnocchi

    Dana Kaburga ile Gnocchi Tarifi

  • Hot Wings Tarifi

    Acılı Tavuk Kanatları (Hot Wings) Tarifi

  • Frambuazlı muffin Tarifi

    Ahududulu Muffin Kek Tarifi

  • Enişte Lokumu

    Enişte Lokumu Tarifi