Karamelize Kırmızı Soğan ve Pırasalı Gorgonzola Peynirli Tart Tarifi

2013-01-27
  • Hazırlama Süresi: 20m
  • Pişirme Süresi: 25m
  • Hazırlanma Süresi: 45m

Tereyağını elinizle una yedirin, ortasına çukur açıp; 1 yumurta, su ve tuz ekleyip, hamur elde edin ve dolaba koyup, dinlendirin. Dinlenen hamuru oklavayla açın, tart kalıbının içine yerleştirin, dibine doğru bastırın, çatal yardımı ile gözenekler açın, dışarıda kalan hamuru kesin, üzerine jelatine sarılmış kuru fasulye koyup, 180 C fırında 8 dakika pişirin. Tart hamurunu fırından çıkartıp, ortasındaki fasulyeleri alın, ortası pişmesi için, 2-3 dakika daha fırına atın. Çıkartıp sotelenmiş karışımı ilave edin ve üzerine rende peyniri ekleyin. Soğanı az tereyağında karamelize edin, olmaya yakın pırasayı da ilave edip biraz daha soteleyin. Krema, 3 yumurta, tuz, karabiber ve muskatı çırpın ve süzgeçten geçirin. Krema dolgu malzemesini ekleyin ve fırına atın, üstü renk alınca, fırından çıkartın. Dilimleyerek, servis edin. Sauvignon Blanc ile önerilir.

Tart hamuru için:

100 gr tereyağı

200 gr un

oda sıcaklığında 1 adet yumurta

30 ml su

İç harcı için:

180 gr kırmızı soğan ( ince dilim)

70 gr gorgonzola peyniri (rende)

150 gr pırasa (ufak küp, doğranmış)

Krema dolgu malzemesi için:

3 adet yumurta

5 gr tuz

250 ml krema

tuz-karabiber

muskat

Yorumlar

yorum

Puanı:

(0 / 5)

0 5 0
Bu tarifi değerlendir:

0 Kişi değerlendirdi.

İlgili Tarifler
  • Kaburga Yahnisinde Gnocchi

    Dana Kaburga ile Gnocchi Tarifi

  • Hot Wings Tarifi

    Acılı Tavuk Kanatları (Hot Wings) Tarifi

  • Ton Balıklı Tarifler

    Patates Cipsiyle Ton Balığı Güveç

  • Otlu Lazanya Tarifi

    Otlu Peynirli Yaz Lazanyası Tarifi

  • Enişte Lokumu

    Enişte Lokumu Tarifi