Karamel Sos Eşliğinde Pudingli Muffin Tarifi

2013-12-03
  • Hazırlama Süresi: 0m
  • Pişirme Süresi: 0m
  • Hazırlanma Süresi: 0m

Malzemeler

Kek Hamuru için:

  •  2 Su Bardağı Buğday Unu (180-200g)
  •  1 Paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
  •  Tereyağ (140g) (Oda Sıcaklığında)
  •  2 Adet Yumurta
  •  ½ Çay Bardağı Toz Şeker (50g)
  •  6 Yemek Kaşığı Üzüm veya Keçi Boynuzu Pekmezi
  •  1 Yemek Kaşığı Pakmaya Kakao (5g)
  •  1 Paket Pakmaya Şekerli Vanilin
  •  1 Su Bardağı Kuru Üzüm
  •  1 ½ Çay Bardağı Süt (150ml)

Tuzlu Karamel Sos için:

  •  1 Su Bardağı Toz Şeker (175g)
  •  2 Yemek Kaşığı Üzüm Veya Keçi Boynuzu Pekmezi
  •  1 ½ Paket Süt Kreması (300ml)
  •  Tereyağ (55-60g)
  •  1 Çay Kaşığı Tuz

Üzeri için:

  •  1 Çay Bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (60g)
  •  1 Paket Pakmaya Krem Şanti (75g)
  •  1 Su Bardağı Soğuk Süt (200ml)

Hazırlanışı

  •  Fırını önceden 180oC ayarlayıp ısıtın.
  •  Toz şekeri, 2 yemek kaşığı pekmez ile birlikte rondoda çekin.
  •  Tereyağı, pekmezle çekilmiş şeker ve sıvı yağı mikser ile şeker tamamen eriyinceye dek çırpın. Yumurtaları ekleyerek 3-4  dakika çırpmaya devam edin.
  •  Bir sos tenceresinde süt, kuru üzüm ve kalan pekmezi kaynatıp, soğumaya bırakın.
  •  Yumurtalı karışım üzerine önce üzümlü soğumuş karışım, sonra diğer tüm hamur malzemelerini ekleyip spatula ile birbirine  iyice yedirin.
  •  Yağlanmış muffin kalıplarına paylaştırıp, önceden 180oC ısıtılmış fırında 20-22 dakika pişirin.
  •  Tuzlu karamel sos için, malzemeleri bir sos tenceresine alıp, düşük ateşte karıştırarak pişirmeye başlayın.
  •  Şeker tamamen eriyince ısıyı arttırın ve yüksek ateşte kaynayıncaya dek karıştırın.
  •  Kaynadıktan sonra, kıvamını alana dek arada karıştırarak, köpürerek kaynamaya devam etmesine izin verin.
  •  Ateşten alıp, fırından çıkmış ılık muffinlerin üzerine dökün.
  •  Karamel sos donduğunda üzerine Pakmaya Pudra Şekeri serpiştirebilir, isteğe göre yanında Pakmaya Krem Şanti ile servis  yapabilirsiniz.

Yorumlar

yorum

Puanı:

(0 / 5)

0 5 0
Bu tarifi değerlendir:

0 Kişi değerlendirdi.

İlgili Tarifler
  • Sağlıklı Hafif Hamile Tarifleri

    Tam Buğdaylı Sağlıklı Muffin Tarifi

  • Kaburga Yahnisinde Gnocchi

    Dana Kaburga ile Gnocchi Tarifi

  • Hot Wings Tarifi

    Acılı Tavuk Kanatları (Hot Wings) Tarifi

  • Frambuazlı muffin Tarifi

    Ahududulu Muffin Kek Tarifi

  • Enişte Lokumu

    Enişte Lokumu Tarifi