Otlu Peynirli Yaz Lazanyası Tarifi

2016-07-27
Otlu Lazanya Tarifi
  • Hazırlama Süresi: 0m
  • Pişirme Süresi: 0m
  • Hazırlanma Süresi: 0m

Son yıllarda dünya mutfaklarında bir Kara Lahana fırtınası esiyor. Ülkemizde de Doğu Karadeniz’de yetişen bu yöresel, kendine has ve çok faydalı yeşillik bir çok tarifte baş köşede. Ben de ülkemizde çok sevilen başka bir İtalyan tarifi olan Lazanya’da karalahanayı, bebek ıspanakla birleştirip, Trakyanın beyaz peynirleri ile hazırladığım sos ile sunuyorum. Kara Lahana c Vitamini deposu, lif açısından zengin olduğu için zayıflamaya ve hazımsızlığa, sindirim sistemine yardımcı, mineral zengini bir ot.

Otlu Peynirli Yaz Lazanyası Tarifi:

Malzemeler :
Beşamel Sos için :
• 600 ml TamYağlı Süt
• 3 Su Bardağı Rende Permesan
• Muskat Rendesi
• Deniz Tuzu
• Taze Çekilmiş Karabiber
• 60g Soğuk Tereyağı
• 3 Yemek Kaşığı Un –50 g
Lazanya için :
• 2 Paket Hazır Lazanya Yaprağı – 12 adet –kabın boyutuna göre değişebilir.
• 20 Adet Kara Lahana Yaprağı
• 1 Büyük kase bebek ıspanak
• 2 -3 adet yeşil cin biber
• 3-4 Yemek Kaşığı Sızma Zeytinyağı
• 4 diş sarımsak
• 500g ricotta peyniri ya da sürülebilir yumuşak lor peyniri
• 400 g tam yağlı inek sütünden Trakya beyaz peynir
• 3 adet yumurta
• 8-10 dal taze kekik
• ½ adet limonun zesti
• 400 g mozzarella ya da yok ise taze kaşar rendesi, beyaz peynir rendesi de olur.
• tuz
• karabiber
• taze biberiye
• kuru kekik

Tereyağı ve unu kavurup, sütü ekleyerek, pişirin. Permesanı, muskat rendesini, deniz tuzunu ve taze çekilmiş karabiberi ekleyip, bir çeşit beşamel sos hazırlayıp ateşten alın.
Lazanya yapraklarını bol tuzlu suda haşlayıp, dişe dokunur kıvama getirin, pişirme kağıdı serili yüzeye tek tek serip kurutun. Üst üste getirmeyin yapışır birbirine.
Yeşillikleri sarımsakla beraber kavurun. Lor peyniri, beyaz peynir, baharatlar, biber, limon zesti, yumurtayı çırparak karıştırın. Fırını önceden 180 C ısıtın.

BirTatBirKoku - Planet mutfak

Karalahanalı Beyaz Peynirli Yaz Lazanyası Tarifi

Fırın kabını hafifçe sızma zeytinyağlayıp, tabana lazanya yaprakları dizin, üzerine peynirli sos, kavrulmuş sebzeler ve beşamel sos gezdirip üzerini lazanya yaprakları ile kapatın. Son lazanya yaprağı üzerine beşamel ve mozzarella, taze çekilmiş karabiber serpiştirip, fırında 40-45 dakika pişirin.
Afiyet olsun 🙂

Yorumlar

yorum

Burçe Tatar Burçe Tatar, hüner ve lezzetin..

Puanı:

(0 / 5)

0 5 0
Bu tarifi değerlendir:

0 Kişi değerlendirdi.

İlgili Tarifler
  • Sağlıklı Hafif Hamile Tarifleri

    Tam Buğdaylı Sağlıklı Muffin Tarifi

  • Kaburga Yahnisinde Gnocchi

    Dana Kaburga ile Gnocchi Tarifi

  • Fırında Tas Kebabı

    Fırında Tas Kebabı Tarifi

  • Hot Wings Tarifi

    Acılı Tavuk Kanatları (Hot Wings) Tarifi

  • Ton Balıklı Tarifler

    Patates Cipsiyle Ton Balığı Güveç