Fırınlanmış Domates Çorbası Tarifi

2015-01-15
Diyet Çorba Tarifleri
  • Porsiyonlar: 4
  • Hazırlama Süresi: 8m
  • Pişirme Süresi: 45m
  • Hazırlanma Süresi: 1m

Mevsiminde olmasak da Domates Çorbası’nı kıpkırmızı değil belki ama baharatlı acılı lezzetli bir kış çorbası gibi pişirebiliriz.

fırınlanmış domates çorbası tarifi

sarımsak ve szechuan biberi ile acı baharatlı domates çorbası tarifi

Fırınlanmış Domates Çorbası Tarifi için ,
Malzemeler :

8 Adet Domates
1 Bardak Konserve Küp Domates
4-5 Diş Sarımsak
1 Yemek kaşığı Acı Toz Kırmızı Biber
1-2 Tatlı Kaşığı Agave Şurubu (Bal da olur 😉
1 Tatlı Kaşığı Siçuan Biberi (Szechuan ) (Yeşil toz acı biber de olur )
1 Yemek Kaşığı Kırmızı Şarap veya Üzüm Sirkesi
1 kutu Hazır veya ev yapımı tavuk suyu (300ml)
1 su Bardağı su
Deniz tuzu
Sızma Zeytinyağı
Taze Çekilmiş KaraBiber

Sarımsakları soyup, bıçakla bastırdığınızda kabuğundan rahatça ayırırsınız,ikiye kesip, yeşil kısımlarını alın.
Domatesleri ikiye kesip, içerilerine sarımsakları yerleştirin, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizip, zeytinyağı ve tuz gezdirin, 20-25 dakika renk alana dek fırınlayın.

Domates çorbası tarifi

Kış için baharatlı sağlıklı ve hafif domates çorbası tarifi

Eğer seviyor iseniz soymadan fazladan sarımsak da fırınlayabilir, pişirme kağıdında kalan yağ ve sarımsaklarla çorbanın yanına sarımsaklı ekmek yaparsınız
Fırından aldığınız domateslerin içlerinden sarımsakları çıkarıp ince kıyın, domatesleri kabaca bölüp, hafifçe zeytinyağı gezdirdiğiniz tencereye aktarın. Tencere mümkünse çelik olsun, içinde daha sonra el blender’ı kullanacağız.
Bir sos tenceresinde tavuk suyu ve suyu ısıtın.
Orta-Yüksek ateşte, tencereye küp hazır domatesler ve tüm diğer malzemeyi ekleyin. Tavuk suyunu da ekleyip kaynamaya bırakın, kaynayınca altını orta- kısık seviyesine getirip 10-12 dakika pişirin. Sıcağa her zaman sıcak et suyu eklenir 😉
Dilserseniz önce patates ezici ile ezip, veya direk olarak el blenderı ile tenceredekileri püre haline getirin. Eğer fazla katı ise biraz daha tavuk suyu ekleyebilirsiniz.
Bir 10 dakika arada karıştırarak kısık ateşte pişirin.
Tadına bakarak tatlı tuzlu malzeme dengesini, en önemlisi tuzunu son bir kez kontrol etmeyi unutmayın.
Zevkinize göre süzüp daha da pürüzsüzleştirerek veya direk olarak doğal hali ile kaselere servis yapın.
Yanında kurutulmuş acı biber, taze kekik ve sarımsaklı ekmekler ile harika olacaktır.
Afiyet olsun.

Acı baharatlı Domates çorbası

Domates çorbası nasıl hazırlanır

Not : Bu çorbanın kalanını içmek istemezseniz, ertesi gün kırmızı şarap ekleyip biraz çektirin, harika bir domates sosu elde edeceksiniz. Biraz esmer şeker veya biraz daha domates püresi de eklersiniz, gnocchi veya makarna ile harika olacaktır 🙂

Yorumlar

yorum

Burçe Tatar Burçe Tatar, hüner ve lezzetin..

Puanı:

(0 / 5)

0 5 0
Bu tarifi değerlendir:

0 Kişi değerlendirdi.

İlgili Tarifler
  • Sağlıklı Hafif Hamile Tarifleri

    Tam Buğdaylı Sağlıklı Muffin Tarifi

  • Kaburga Yahnisinde Gnocchi

    Dana Kaburga ile Gnocchi Tarifi

  • Hot Wings Tarifi

    Acılı Tavuk Kanatları (Hot Wings) Tarifi

  • Ton Balıklı Tarifler

    Patates Cipsiyle Ton Balığı Güveç

  • Frambuazlı muffin Tarifi

    Ahududulu Muffin Kek Tarifi

Beslenme Bilgileri

This information is per serving.