Dondurmalı Çikolatalı Ev Baklavası Tarifi

2013-07-08
  • Hazırlama Süresi: 0m
  • Pişirme Süresi: 0m
  • Hazırlanma Süresi: 0m

Malzemeler

 

Baklava için

  •  1 Paket Pakmaya Buğday Nişastası
  •  1 Paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
  •  Buğday Unu (Hamura Yeterli Olacak Kadar Ekleyin)
  • 1 Su Bardağı Süt (100ml)
  •  3 Adet Yumurta
  •  10 Yemek Kaşığı Tereyağı (180g)
  •  1 ½ Çay Bardağı Sıvı Ayçiçek Yağı (150ml)
  •  ½ Limonun Suyu ve Kabuğunun Rendesi
  •  1 Su Bardağı Badem Kırığı
  •  1 Su Bardağı Damla Çikolata
  •  Bir Tutam Tuz


Şerbeti için

  •  4 Su Bardağı Toz Şeker (700g)
  •  6 Su Bardağı Su (600ml)
  •  4-5 Adet Karanfil
  •  ½ Limonun Suyu
  •  1 Adet Çubuk Tarçın


Servis için

  •  2 Su Bardağı Süzme Yoğurt (400g)
  •  1 Çay Bardağı Badem Kırığı
  •  1 Çay Kaşığı Tarçın
  •  1-2 Yemek Kaşığı Bal
  •  Taze Nane Yaprakları

 1 Paket Pakmaya Çikolatalı Sos

 

İpucu

Yoğurt yerine mascarpone veya labne
peynirinden de kremamsı bir dondurma da
hazırlayabilirsiniz.


Hazırlanışı

 

  •  Fırınınızı önceden 180°C ayarlayıp ısıtın.
  •  Bir karıştırma kabına un ve Pakmaya Hamur Kabartma Tozu’nu eleyerek aktarın. Ortasını çukurlaştırıp diğer hamur malzemelerini ilave edin.
  •  Buğday ununun kıvamını kontrol ederek eklemeye devam edip, kıvamını aldığında 10-12 dakika yoğurun.
  •  Hazırladığınız hamuru top şekline getirip, 15 dakika dinlendirin.
  •  Dinlenmiş hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparın.
  •  Her bir parçayı çalışma unu serpiştirilmiş tezgahta, merdane yardımı ile tepsinizle aynı ölçülerde açın.
  •  Açtığınız baklava yufkalarını inceliğine göre 6-8 adet üst üste getirip merdane ile üzerlerinden geçin.
  •  Aralarına badem ve damla çikolata karışımı serpiştirin.
  •  Bu işlemi 4-5 kez tekrarlayın. En üste yufkaları 4-5 kat üst üste açıp yerleştirin.
  •  Son katın yufkalarını kenardan tepsinin içerisine sıkıştırdıktan sonra her iki yöne kesiklerle baklava şeklini verin ve önceden 180°C ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin.
  •  Bir sos tenceresinde tüm şerbet malzemesini kaynatarak pişirin.
  •  Ocaktan aldığınızda süzgeç yardımıyla karanfil ve çubuk tarçını içerisinden alın.
  •  Soğuyan baklava üzerine ılık şerbeti gezdirerek dökün.
  •  Bir karıştırma kabına süzme yoğurt, toz badem ve tarçını mikser yardımı ile 2-3 dakika karıştırın. Dondurucuda 3-4 saat bekletin.
  •  Baklavaları, üzerinde bal gezdirilmiş yalancı yoğurt dondurması ve taze nane yaprakları ile servis edin.

 

 

Yorumlar

yorum

Puanı:

(0 / 5)

0 5 0
Bu tarifi değerlendir:

0 Kişi değerlendirdi.

İlgili Tarifler
  • Sağlıklı Hafif Hamile Tarifleri

    Tam Buğdaylı Sağlıklı Muffin Tarifi

  • Kaburga Yahnisinde Gnocchi

    Dana Kaburga ile Gnocchi Tarifi

  • Hot Wings Tarifi

    Acılı Tavuk Kanatları (Hot Wings) Tarifi

  • Frambuazlı muffin Tarifi

    Ahududulu Muffin Kek Tarifi

  • Enişte Lokumu

    Enişte Lokumu Tarifi