Çok Çikolatalı Pasta Tarifi

2013-12-03
  • Hazırlama Süresi: 0m
  • Pişirme Süresi: 0m
  • Hazırlanma Süresi: 0m

Malzemeler

Kek Hamuru için:

  •  1 ½ Çay Bardağı Buğday Unu (125-130g)
  •  1 Paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
  •  1 Çay Bardağı Süt Kreması (105ml)
  •  3 Adet Yumurta
  •  Tereyağ (50-55g) (veya 1 Çay Bardağı Fındık Yağı)
  •  1 ½ Su Bardağı Toz Şeker (260g)
  •  1 Paket Pakmaya Şekerli Vanilin
  •  1 Yemek Kaşığı Pakmaya Kakao (5g)
  •  Bitter Çikolata (150g)
  •  ½ Çay Kaşığı Tuz

Çikolatalı Biberli Krema İçin:

  •  1 Paket Pakmaya Çikolatalı Sos
  •  2 Su Bardağı Soğuk Süt (400ml)
  •  2 Çay Kaşığı Toz
  •  2 Çay Kaşığı Kırmızı Biber
  •  Bitter Çikolata (100g)
  •  1 Çay Bardağı Damla Çikolata

Üzeri için:

  •  İsteğe Göre Çikolata Rendesi veya Pakmaya Pudra Şekeri
  •  

Hazırlanışı

  •  Fırını önceden 180oC ayarlayın ve ısıtın
  •  Bitter çikolatayı, içerisinde 3-4 parmak su olan ve kaynayan bir çaydanlık üzerine ben-mari tavası veya ısıya dayanıklı bir kase
  • içerisinde tereyağı ile birlikte karıştırarak eritin ve soğumaya bırakın.
  •  Un, Pakmaya Hamur Kabartma Tozu, Pakmaya Şekerli Vanilin ve Pakmaya Kakao’yu birlikte eleyerek bir karıştırma kabına alın ve üzerine tuzu ilave edin.
  •  Toz şeker, süt kreması ve yumurtaları mikser yardımıyla şeker tamamen eriyip karışım köpüklenene dek çırparak karıştırın.
  •  Üzerine, önce eritilmiş çikolata sonra unlu karışımı ilave edip spatula yardımıyla karıştırın ve malzemeleri birbirine karışıp homojen olana dek yedirin.
  •  Pişirme kağıdı serili bir kek çemberine veya yağlanmış bir kalıba aktarıp, önceden 180oC ısıtılmış fırında kabarana dek 40-45 dakika pişirin.
  •  Fırından alıp soğumaya bırakın, soğuduktan sonra tırtıklı bıçak ile ortadan ikiye kesin.
  •  Pakmaya Çikolatalı Sosu 2 ½ su bardağı süt ile sos tenceresinde karıştırarak pişirin, kaynayınca 1-2 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
  •  İçerisine kırmızı toz biber ve bitter çikolatayı ekleyip karıştırarak eritin ve arada karıştırarak ılımaya bırakın.
  •  İlk katın üzerine hazırladığınız çikolatalı biberli kremadan sürüp, damla çikolata serpiştirin.
  •  İkinci katı üzerine kapatın ve kalan kremayı üzerine ve yanlarına spatula yardımı ile sürüp, buzdolabında en az 2 saat soğuttuktan sonra isteğe göre üzerine Pakmaya Pudra Şekeri serpiştirerek servis yapın.

Yorumlar

yorum

Puanı:

(1 / 5)

1 5 1
Bu tarifi değerlendir:

1 Kişi değerlendirdi.

İlgili Tarifler
  • Kaburga Yahnisinde Gnocchi

    Dana Kaburga ile Gnocchi Tarifi

  • Hot Wings Tarifi

    Acılı Tavuk Kanatları (Hot Wings) Tarifi

  • Burçe Ürkmezgil Tarifleri

    Muffin Kalıplarında Perde Pilavı Tarifi

  • Hoşaf Tarifi

    Kayısı Hoşafı Tarifi

  • Osmaniye Kadayıf arası Kesme Dondurma nasıl sunulur ?

    Kesme Dondurma ile Osmaniye Kadayıf Tarifi