Çok Çikolatalı Kapkekler Tarifi

2013-12-03
  • Hazırlama Süresi: 0m
  • Pişirme Süresi: 0m
  • Hazırlanma Süresi: 0m

Malzemeler

Kek Hamuru için:

  • 1 Su Bardağı Buğday Unu (80g) (1 Su Bardağından Biraz Az)
  •  1 Çay Kaşığı Pakmaya Hamur Kabartma Tozu (2g)
  •  2 Adet Yumurta
  •  Tereyağı (100g)
  •  1 ½ Çay Bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (80-90g)
  •  2 Yemek Kaşığı Pakmaya Kakao (10g)
  •   Bitter Çikolata (100g)
  •  1 Çay Bardağı Damla Çikolata (70g)
  •  ½ Çay Bardağı Fındık Kırığı
  •  1 Çay Kaşığı Toz Tarçın
  •  1 Çay Kaşığı Tuz (1,5g)
  •  1 Tutam Karabiber

Krema için:

  •  1 Paket Pakmaya Krem Şanti (75g)
  •  1 Su Bardağının 2/3’ü Kadar Süt (150ml)
  •  1 Paket Pakmaya Bitter Çikolatalı Puding
  •  3 Yemek Kaşığı Pakmaya Kakao
  •  ½ Çay Bardağı Damla Çikolata

Süsleme için (isteğe göre) :

  •  Çikolatalı Şekerlemeler
  •  İnce Rendelenmiş Bitter Çikolata

Hazırlanışı

  •  Fırınınızı önceden 165oC derece ayarlayın ve ısıtın.
  •  Tencere veya çaydanlık üzerinde ikinci bir ısıya dayanıklı kapta veya ben-mari tavasında çikolatalarınızı eritin.*
  •  Un, Pakmaya Hamur Kabartma Tozu, Pakmaya Kakao, tarçın ve karabiberi birlikte eleyerek karıştırma kabına aktarın ve bir  tutam tuz ekleyerek karıştırın.
  •  Yumurta ve Pakmaya Pudra Şekeri’ni mikser yardımı ile 5-6 dakika yüksek devirde çırparak karıştırın.
  •  Sırasıyla, önce ben-mari usulü erimiş çikolata, sonra kuru karışımı, yumurtalı karışıma sırasıyla bir spatula yardımıyla yavaşça
  •  yedirin. En son fındık ve damla çikolatayı ekleyerek karıştırın.
  •  Elde ettiğiniz kapkek hamurunu sıkma torbası ya da bir kaşık yardımıyla içlerine kapkek kağıdı yerleştirilmiş mini kalıplara  2/3’ünü dolduracak şekilde paylaştırın.
  •  Önceden 165oC ısıtılmış fırında 22-25 dakika pişirin.
  •  Kreması için, Pakmaya Krem Şanti’yi paket arkasındaki talimata uygun olarak ama daha az süt ile, mikserle önce yavaş, sonra  hızlı devirde çırparak hazırlayın.
  •  Pakmaya Bitter Çikolatalı Puding’i ve Pakmaya Kakao’yu ilave ederek çırpmaya devam edin. En son damla çikolataları da  ekleyerek karışıma yedirin ve 2 saat buzdolabında soğutun.
  •  Sıkma torbası ve uçları ile veya bir spatula yardımıyla soğuyan keklerin üzerine uygulayın.
  •  Üzerine şekerlemeler ve çikolata rendesi ile süsleyip servis yapın.
  • *Ben-mari usulü için bir küçük tencere veya çaydanlıkta kaynayan sıcak su üzerine, ısıya dayanıklı bir kap yerleştirilir ve içine
  •  çikolata koyulur. İkinci kap suya değmeden ve ıslanmadan su buharında çikolatanın eritilmesi sağlanır.
  •  youtube.com/mutfaginyildizitv

Yorumlar

yorum

Puanı:

(2 / 5)

2 5 1

Daha önce değerlendirmiştiniz.

1 Kişi değerlendirdi.

İlgili Tarifler
  • Sağlıklı Hafif Hamile Tarifleri

    Tam Buğdaylı Sağlıklı Muffin Tarifi

  • Kaburga Yahnisinde Gnocchi

    Dana Kaburga ile Gnocchi Tarifi

  • Hot Wings Tarifi

    Acılı Tavuk Kanatları (Hot Wings) Tarifi

  • Frambuazlı muffin Tarifi

    Ahududulu Muffin Kek Tarifi

  • Enişte Lokumu

    Enişte Lokumu Tarifi