Canlandırıcı Sonbahar Keki Tarifi
2013-10-07- Mutfak:Ayın Mutfağı
- Zorluk Derecesi:Orta
- Hazırlama Süresi: 0m
- Pişirme Süresi: 0m
- Hazırlanma Süresi: 0m
Malzemeler:
Kek Hamuru için:
- 2 Su Bardağı Buğday Unu (200g)
- 1 Paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
- 1 Su Bardağı Toz Şeker (175g)
- 1 Paket Tereyağ (250g)
- 3 Adet Yumurta
- 2 Adet Orta Boy Elma (Soyulmuş, Küp Küp Doğranmış)
- ½ Çay Bardağı Bal (50g)
- 2-3 Adet Karanfil
- 1 Tutam Karabiber
- 1 Su Bardağı Dövülmüş Ceviz (80g)
- 2 Çay Kaşığı Toz Tarçın
- 1 Tutam Karabiber
Üzeri için:
- 3 Adet Soyulmuş, Dilimlenmiş Taze Elma
Süsleme için:
- 1 Çay Bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (60g)
Hazırlanışı:
- Fırınınızı önceden 170oC ayarlayıp ısıtın.
- Orta boy bir tava içerisinde, tereyağı, tarçın, bal, karabiber, karanfil ve elmayı kaynatın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve düşük
- ateşte 1-2 dakika daha pişirip, ocaktan alın. Karanfilleri ayıklayıp, soğumaya bırakın.
- Bir çırpma kabında yumurta ve toz şekeri, şeker iyice eriyip, karışım köpüklenene dek mikser yardımı ile 5-6 dakika çırparak
- karıştırın.
- Başka bir kaba un ve Pakmaya Hamur Kabartma Tozu’nu eleyerek aktarın. Bu karışımı yumurtalı karışıma ilave edin.
- Üzerine cevizler ve elmalı ballı sosu da ilave edip, bir spatula yardımıyla söndürmeden karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış, kelepçeli bir kek kalıbına dökün.
- Üzerine elma dilimlerini dizip, önceden 170oC ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.
- Fırından alınca soğumaya bırakın.
- Ilınınca, kalıptan çıkarın ve üzerine Pakmaya Pudra Şekeri serpiştirip, dilimleyerek ılık veya soğuk servis yapın.