Biberiyeli Muffin Tarifi

2013-03-30
  • Porsiyonlar: 8-10
  • Hazırlama Süresi: 45m
  • Pişirme Süresi: 15m
  • Hazırlanma Süresi: 40m

Malzemelerimiz

  • 2,5 Su Bardağı Buğday Unu (250 g)
  • Tereyağ (100 g)
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz (Yaklaşık 7 g)
  • Pakmaya Yaş Maya (10 g)
  • 1 Yumurta
  • ½ Çay Bardağı Zeytinyağı (50 ml)
  • 1 Çay Bardağı Süt (100 ml)
  • Bir Yemek Kaşığı Ayıklanmış Biberiye
  • Bir Yemek Kaşığı Kesilmiş Dereotu
  • Labne Peyniri(60 g)
  • Bir Çay Bardağı Dilimlenmiş Siyah Zeytin (40 g)

Üst Malzeme (İsteğe göre)

  • Zeytin (20 g)
  • 2 Dal Biberiye
  • Küp Küp Doğranmış Beyaz Peynir (50 g)
  • 2 Yemek Kaşığı Yulaf Ezmesi (20 g)
  • Ayçekirdeği İçi
  • Bir Tutam Dereotu Veya Maydanoz (servis için)
  • Bir Kase Taze Çilek (Servis için)

Hazırlama Aşamaları

  • Önceden fırınınızı 180 dereceye ayarlayın ve ısıtın.
  • Tereyağı ile unu, yaş maya ile birlikte ellerinizle yoğurarak eritin.
  • Sonrasında tuz, yumurta, zeytinyağı, süt ve labneyi ilave edin.
  • Yumuşak kıvamlı, akıcı muffin hamurunu ellerinizle karışana kadar yoğurun.
  • Zeytin, peynir ve biberiyeyi ekleyin ve kabaca yoğurun.
  • Muffin kaplarına, pişirme kağıtlarını yerleştirin. Muffin hamurunu 3/4 ü dolacak şekilde bir kaşık yardımıyla paylaştırın.
  • Hamuru oda ısısında 30-40 dakika mayalanması için bekletin.
  • Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 13-15 dakika pişirin.

Dikkat edilmesi gerekenler ve ipuçları :

  • Yaş maya asla direkt olarak tuza ve şekere değmemelidir. Sonradan veya karıştırma kabında farklı köşelere ilave edilmelidir.
  • Pişirme kaplarında muhakkak mayalanmaya bırakılmalıdır.
  • Arzu edilirse süt ile önceden çırpılarak yaş mayayı eritebilirsiniz.
  • Unu eleyerek karıştırma kabına alırsanız daha pofuduk ve dokulu bir yapı elde edersiniz.

Yorumlar

yorum

Burçe Tatar Burçe Tatar, hüner ve lezzetin..

Puanı:

(5 / 5)

5 5 1
Bu tarifi değerlendir:

1 Kişi değerlendirdi.

İlgili Tarifler
  • Sağlıklı Hafif Hamile Tarifleri

    Tam Buğdaylı Sağlıklı Muffin Tarifi

  • Kaburga Yahnisinde Gnocchi

    Dana Kaburga ile Gnocchi Tarifi

  • Fırında Tas Kebabı

    Fırında Tas Kebabı Tarifi

  • Ton Balıklı Tarifler

    Patates Cipsiyle Ton Balığı Güveç

  • Otlu Lazanya Tarifi

    Otlu Peynirli Yaz Lazanyası Tarifi