Biber Dolması Tarifi

2013-01-28
  • Porsiyonlar: 4
  • Hazırlama Süresi: 20m
  • Pişirme Süresi: 20m
  • Hazırlanma Süresi: 40m

Türk Mutfağının vazgeçilmezlerinden hüner gerektiren biber dolmasını bir de böyle denemenizi tavsiye ederiz.

Biberlerin saplarını kesin ve çekirdeklerini çıkarıp tabanlarından bıçakla küçük bir delik açın. Derin bir kaba sıvıyağını, küçük doğradığımız soğanı, kıymayı, ince doğranmış domatesi, geniş bir kaba sıvıyağı koyalım içine küçük küçük doğradığımız soğanı, pirinci, kıymayı, ince doğranmış domatesi, tereyağını(tercihen margarin kulanılabilir), 1 tatlı kaşığı salçayı, kıyılmış sarımsakları ve karabiberi ekleyin ve yoğurun. Yoğurduktan sonra hazırladığınız iç malzemesini biberlere doldurun.

Biberleri doldurduktan sonra ağız kısımlarını domateslerden yaptığımız şapkalarla kapatın ve geniş bir tencereye  dizin. Artan salçayı sıcak suyla karıştırarak tencereye ekleyin ve biberleri kısık ateşte pişirin. Unutmayın tencereye koyacağınız su oranı biberlerin yarısını geçmeyecek miktarda olmalıdır.

½ Kg. Dolmalık Biber

350 gr. Orta Yağlı Kıyma

2 Kahve Fincanı Pirinç

1 Adet Orta Boy Soğan

1 Demet Maydanoz

2 Adet Orta Boy Domates

2 Tatlı Kaşığı Salça

3 Diş Sarmısak

½ Çay Bardağı Sıvıyağ

1 Çorba Kaşığı Tereyağı veya Margarin

Tuz, Karabiber

Yorumlar

yorum

Puanı:

(0 / 5)

0 5 0
Bu tarifi değerlendir:

0 Kişi değerlendirdi.

İlgili Tarifler
  • Kaburga Yahnisinde Gnocchi

    Dana Kaburga ile Gnocchi Tarifi

  • Fırında Tas Kebabı

    Fırında Tas Kebabı Tarifi

  • Hot Wings Tarifi

    Acılı Tavuk Kanatları (Hot Wings) Tarifi

  • Ton Balıklı Tarifler

    Patates Cipsiyle Ton Balığı Güveç

  • Otlu Lazanya Tarifi

    Otlu Peynirli Yaz Lazanyası Tarifi