Beyaz Çikolatalı Kapkek Tarifi

2013-12-03
  • Hazırlama Süresi: 0m
  • Pişirme Süresi: 0m
  • Hazırlanma Süresi: 0m

Malzemeler

Kek Hamuru için:

  •  1 ½ Su Bardağı Buğday Unu (150g)
  •  3 Çay Kaşığı Pakmaya Hamur Kabartma Tozu (6g)
  •  1 Çay Bardağı Yoğurt (105ml)
  •  Tereyağı (120-125g)
  •  2 Adet Yumurta
  •  2 ½ Çay Bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (150g)
  •  1 Çay Kaşığı Pakmaya Şekerli Vanilin
  •  1 Limon Kabuğu Rendesi
  •  2 Yemek Kaşığı Pakmaya Kakao (10g)
  •  1 Su Bardağı Toz Badem (80g)
  •  1 Su Bardağı Orman Meyvesi

Krema için:

  •  Beyaz Çikolata (İnce Dilimlenmiş) (120g)
  •  3 Yemek Kaşığı Süt Kreması (50ml)
  •  3 Çay Bardağı Labne Peyniri (300g)
  •  3 Yemek Kaşığı Pakmaya Pudra Şekeri

Süsleme için:

  •  Renkli Şekerlemeler
  •  Rendelenmiş Çikolata
  •  İsteğe Göre Meyve

Hazırlanışı

  •  Fırınınızı önceden 180oC derece ayarlayın ve ısıtın.
  •  Bir karıştırma kabına un, toz badem ve Pakmaya Kabartma Tozu’nu eleyerek aktarın. Pakmaya Kakao, toz badem ve Pakmaya  Şekerli Vanilin’i de ekleyip harmanlayın.
  •  Bir çırpma kabında tereyağı, limon kabuğu rendesi ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırparak karıştırın. Yumurtaları tek  tek ilave ederek çırpmaya devam edin.
  •  En son yumurtayı ekleyip düşük devirde çırptıktan sonra, yoğurt ve kuru karışımı ilave edip spatula ile karıştırın.
  •  Elde ettiğiniz kek hamuruna orman meyvelerini de ekleyip tekrar karıştırarak kek hamuruna yedirin.
  •  Hazırladığınız kek hamurunu, kapkek kağıtları yerleştirilmiş kapkek kalıbına, her birinin 2/3’ünden fazlasını geçmeyecek  şekilde paylaştırın.
  •  Önceden 180oC derece ısıtılmış fırında 22-25 dakika pişirin. Fırından aldığınız kekleri ızgara telinde soğumaya bırakın.
  •  Krema için, bir sos tenceresinde süt kremasını ısıtın, kaynamadan önce ocaktan alıp içerisinde beyaz çikolatayı sürekli  karıştırarak eritin. (Ganaj krema elde etmiş olacaksınız.)
  •  Bir çırpma kabında labne ve Pakmaya Pudra Şekeri’ni mikser yardımıyla düşük devirde çırparak karıştırın.
  •  Labneli karışıma ganaj kremasını da ilave edip, spatula ile birbirine yedirin.
  •  Hazırladığınız kremayı, buzdolabında 1-2 saat soğuttuktan sonra sıkma torbası ve ucu yardımıyla keklerin üzerine uygulayın.
  •  Üzerine renkli şekerler, çikolata rendesi ve isteğe göre orman meyveleri ile servis yapın.

Yorumlar

yorum

Puanı:

(0 / 5)

0 5 0
Bu tarifi değerlendir:

0 Kişi değerlendirdi.

İlgili Tarifler
  • Sağlıklı Hafif Hamile Tarifleri

    Tam Buğdaylı Sağlıklı Muffin Tarifi

  • Kaburga Yahnisinde Gnocchi

    Dana Kaburga ile Gnocchi Tarifi

  • Hot Wings Tarifi

    Acılı Tavuk Kanatları (Hot Wings) Tarifi

  • Frambuazlı muffin Tarifi

    Ahududulu Muffin Kek Tarifi

  • Enişte Lokumu

    Enişte Lokumu Tarifi