Şef birtatbirkoku

birtatbirkoku

Posts: 93 // Recipes: 139

Burçe Tatar Burçe Tatar, hüner ve lezzetin eksik olmadığı bir evde büyürken ilk eğitimini anne ve anneannesinden aldı. İlk pudingli reçelli pastalarını hazırlayıp sunduğunda ortaokuldaydı. Boğaziçi Üniversitesi Ekonomi Bölümünden mezun olduğunda bir dönem teknoloji, iletişim, perakende alanlarında önde gelen kurumlarda çalıştı. 2008 yılında Runway Interactive Agency'yi kurdu. Türkiye ve dünyanın önce gelen FMCG ve otomotiv markalarına dijital kanallar ve sosyal medya alanında hizmet verdi. Tüm bu yıllarda mutfak ile olan bağını hiç kaybetmedi. Burçe Tatar, 2012 yılında ajans başkanlığını devrederek, kurumsal hayat sebebiyle yeterince eğilemediği mutfağa geri döndü. Pakmaya Fırıncılık Araştırma Geliştirme Merkezi FAGEM'de eğitim aldı. Ardından bir çok yemek okulunda eğitimlere katıldı. Yaklaşık 1 yıldır kurucusu olduğu yemek ve seyahat alanında yükselen bloglardan olan www.birtatbirkoku.com'u yönetiyor ve yazıyor. Birtatbirkoku.com'da dünya mutfağından lezzetleri Türk mutfağı ile birleştirerek hem tarif hem de seyahat yazıları ile okuyucularını mutfak yolculuğuna ortak ediyor.

Tüm Tarifler ve Gönderiler Tarafından birtatbirkoku

Sağlıklı Hafif Hamile Tarifleri

Tam Buğdaylı Sağlıklı Muffin Tarifi

Puan: (0 / 5)

Tam Buğday unu hatta bu sefer organik tam buğday ve toz şeker yerine bir seyahatimde ...

Devamını oku...
Kaburga Yahnisinde Gnocchi

Dana Kaburga ile Gnocchi Tarifi

Puan: (0 / 5)

İtalyan Mutfağı'ndan uzun pişmiş dana eti ve sosu ile sunulan Gnocchi yani patates toplarının tarifi

Devamını oku...
Fırında Tas Kebabı

Fırında Tas Kebabı Tarifi

Puan: (0 / 5)

Kimyon ve Arpacık soğanı ile lezzetlendirilmiş, üzerinde milföy ile fırınlanarak sunulan Fırında Tas Kebabı Tarifi.

Devamını oku...
Hot Wings Tarifi

Acılı Tavuk Kanatları (Hot Wings) Tarifi

Puan: (5 / 5)

Acılı Tavuk Kanatları ya da Hot Wings iyi hazırlandığında gerçekten de bir tutku. İşin sırrı ...

Devamını oku...
Gerçek Rus Salatası

Gerçek Rus Salatası Tarifi

Mutfak:
Puan: (5 / 5)

Rus salatası ya da 80 lerde değişen adıyla Amerikan salatası, turşulara, balıkların yanına ve sandviçlere ...

Devamını oku...
Ton Balıklı Tarifler

Patates Cipsiyle Ton Balığı Güveç

Puan: (0 / 5)

Patates cipsi malesef suçlu keyif diyebileceğimiz, vazgeçilmez ancak fazlası zarar bir lezzet. Bugün bu tutkuyu ...

Devamını oku...
Otlu Lazanya Tarifi

Otlu Peynirli Yaz Lazanyası Tarifi

Puan: (0 / 5)

Son yıllarda dünya mutfaklarında bir Kara Lahana fırtınası esiyor. Ülkemizde de Doğu Karadeniz’de yetişen bu ...

Devamını oku...
Çikolatalı Kapkek

Çikolatalı Bouchon Kek Tarifi

Puan: (5 / 5)

Çikolatalı Mini Bouchon Kekler : İsmini, efsane şef Thomas Keller’ın Manhattan’daki Pastanesi Bouchon Bakery’den alan ...

Devamını oku...
Frambuazlı muffin Tarifi

Ahududulu Muffin Kek Tarifi

Puan: (0 / 5)

Tereyağlı keklerin kendine has dokusunu çok seviyorum. Az ve öz malzeme ile hazırlanan bu orman ...

Devamını oku...

Massimo Bottura ve Osteria Francescana

Tarafından: | 0 Yorum | On: Temmuz 26, 2016 | Kategori: Blogumuz, Genel, Restoran Güncesi, Seyahat ve Yemek

TheWorlds50Best

2016 YILININ EN İYİ RESTORANI : OSTERIA FRANCESCANA San Pellegrino sponsorluğunda her yıl 1000’e yakın gizli mutfakseverin farklı bölgelerde belli kurallar dahilinde belirlediği Enİyi50 – The50Best (TheWorlds50best.com), 2016 yılının en iyi restoranları bu yıl ilk kez New York’ta açıklandı. Geçtiğimiz yıl İstanbul’a veda eden ünlü şef Massimo Bottura’nın Modena’da geleneksel... Devamı

Devamını oku...